标准的修制订是对标准体系的完善和补充，有利于充分发挥标准的规范、引导作用，推动各行各业健康良性发展，如食品检测标准不仅是帮助农业、畜牧业、食品加工业等行业高质量发展的利器，也是保障消费者权益，保护人们健康安全的重要手段。

　　为了不断提高我国食品安全质量，同时助力食品相关行业发展，国家卫生健康委员会协同国家市场监督管理总局发布了四项食品检测国家标准：《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》、《食品安全国家标准 食品中多环芳烃的测定》、《食品安全国家标准 食品中叶酸的测定》和《食品安全国家标准 食品中乙氧基喹啉残留量的测定》，并面向社会征求意见。

　　《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》分为两篇，第一篇规定了食品中总汞的测定方法，适用于食品中总汞的测定，第二篇规定了食品中甲基汞的测定方法，适用于食品中甲基汞的测定。在本次修订中，第一篇增加了增加直接进样测汞法为第二法，增加电感耦合等离子体质谱法为第三法，保留了原子荧光光谱分析法为第一法，冷原子吸收光谱法为第四法;第二篇中保留液相色谱-原子荧光光谱联用方法为第一法，增加液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用法为第二法。

　　《食品安全国标准 食品中多环芳烃的测定》代替GB 5009.265-2016《食品安全国家标准 食品中多环芳烃的测定》。与GB 5009.265-2016相比，该标准将原来第二法气相色谱质谱测定方法修订为第一法，修改了检测项目、样品前处理、气相色谱质谱条件、计算方法等;将原来第一法高效液相色谱法修改为第二法，简化原理。

　　《食品安全国家标准 食品中叶酸的测定》代替GB 5009.211-2014《食品安全国家标准 食品中叶酸的测定》。与GB 5009.211-2014，新标准在仪器和设备中增加酶标仪，增加了微孔板测定法，规定了检出限及定量限，修改了营养素补充剂和强化食品测定的精密度。

　　《食品安全国家标准 食品中乙氧基喹啉残留量的测定》增加了高效液相色谱法为第一法，将气相色谱法作为第二法，增加了液相色谱-串联质谱/质谱的确证方法;删除了气相色谱法中填充柱色谱柱分离的内容，增加了气相色谱法中毛细管色谱柱分离的内容。该标准将代替GB/T 5009.129-2003《水果中乙氧基喹残留量的测定》。

　　我们常说，食品安全大过天，保障食品安全的意义深远，关乎社会、经济的发展和人们的生命健康安全。这些年，为提高我国食品安全水平，我国在标准领域动作颇多。每一项标准的制定和修订，都代表着我国的食品质量又多了一份保障。希望相关专业人士能积极建言献策，助力这四项标准落地，为我国的食品质量检测提供支持。

　　资料来源：国家食品安全风险评估中心